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初めてでも失敗しない！型抜きのコツ
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「かわいいクッキー型を買ったのに、うまく型が抜けない…」
そんな経験、ありませんか？
じつは型抜きクッキーって、ほんの少しのコツで仕上がりがぐんと変わるんです◎
ここでは、初心者さんでも楽しくきれいに作れる“ちょっとしたコツ”をご紹介します♪
1. 生地はしっかり冷やそう！
やわらかい生地は型にくっつきやすくて大変…！
型抜きする前に生地を冷蔵庫でしっかり休ませましょう。
取り出した後、生地を指で押して軽く跡がつくくらいになったら作業スタートがベストです！！
（途中で柔らかくなったら、もう一度冷やし直すとさらにGOOD♪）
2. 打ち粉を上手に使おう！
生地や型に、薄く打ち粉（強力粉がおすすめ）をしておくと、スルッと抜けやすくなります。
ただし、つけすぎると焼き上がりが粉っぽくなるので、ハケなどでほんのりつけるのがコツ。
3. 型はまっすぐ押して、スッと引く！
ぎゅーっと押しつけすぎたり、グリグリ動かしたりすると、輪郭がつぶれがち。
まっすぐ押して、迷わずスッと引き上げるのがきれいな型抜きの秘訣です◎
4. 細かな型はラップを使おう！
細い部分があるなど複雑なデザインの型は生地が割れやすく、難しい！
そんな時は型抜き前に生地にふわっとラップをかけてから型抜き♪
型に生地がつかないので初めてさんでもキレイに型抜きできます。
型を押し付けるとラップが引っ張られるので
ふわっとかけるのがポイントです☆
おわりに
初めての型抜きは、うまくいかないこともあるけど、
それも含めて「おうちクッキー作り」の楽しさのひとつ♪
何度か作っていくうちに、自分なりのコツが見つかってくるはずです◎
ぜひ、お気に入りの型で、楽しいおやつ時間を過ごしてみてくださいね♡
<<おすすめレシピ>>
型抜きしやすく、スタンプの模様もはっきり出やすいように配合にこだわったレシピです♪
「基本のプレーンクッキー」https://mercredi-cookies.com/recipe-cp/r001/
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