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ロッツのクッキーブラウニー
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21cm×21cmのスクエア型 1台分
材料
【クッキー生地】
- 無塩バター 50g
- 粉糖 30g
- 卵 20g
- 薄力粉 100g
- アーモンドプードル 40g
【ブラウニー生地】
- チョコ 200g
- 無塩バター 90g
- 卵 2こ（100g）
- 薄力粉 60g
- 砂糖 30g
下準備
- クッキーのレシピはこちら
- チョコを細かく割っておく
作り方
1. クッキーを焼く（レシピは下準備欄にリンクしています）
生地を少しだけ取り分け、フードカラーで着色してハートで型抜きする。
2. チョコを湯煎で溶かす
3. カットしたバターを入れて、溶けるまでよく混ぜる
※湯煎しながらすると溶けやすい
4. 卵をよく溶きほぐし、数回に分けて加える
5. 砂糖を加え、よく混ぜる
※上白糖、グラニュー糖、粉糖 なんでもOK
6. 薄力粉をふるい入れ、軽く混ぜる
7. 型に流し入れる
8. クッキーを載せる
※カットした時のバランスを確認しながら載せるとGOOD
9. 180度に予熱したオーブンで約20分焼き上げる
※焼き時間は型やオーブンによって変動します
※途中で盛り上がってきたら、ヘラなどで軽く抑える
※クッキーの焼き色が濃くなってきたら、途中でアルミホイルを被せる
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